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9年浇刺,梦想花开
2019-04-07 19:28:25 来源:河北德育网 浏览:163

80后女孩曹臻一是位诗人,曾经以一首《大雨》而一夜蹿为网络红人。谁又能想到,一双写诗的纤纤玉手后来却剁起猪肉做起了火腿。

2006年,曹臻一离开北京声色犬马的诗人圈,带着做生吃火腿的梦想,只身来到贵州棒木村。

建厂房。曹臻一在当地找来泥水匠、木工、工人……棒木村多烂泥路,运砖的车经常陷在泥里难以自拔,曹臻一被整得像个土拨鼠。6000平方米的厂房建成后,只有她一人守着,山村常停电,多少个夜晚,她都是枕着月光孤独入梦。男朋友嫌偏僻,没来过。

学手艺。生吃火腿的工艺代表制肉工艺中的最高段位,有了厂房后,曹臻一就开始了陌生而艰难的手艺学习与摸索。她梳理了东西方火腿的工艺,各个火腿流派的技术差异和成因。并动手做、存放、观察、记录。直到2009年,曹臻一有了一套自己制作生吃火腿的工艺知识系统。

做火腿。做出一条好的火腿需要4年以上的时间,因为养猪需要16个月左右,风干需要3年左右。时间到了,用马骨刺进肉中抽出来后,才知道火腿到底做成功没有。火腿成形后,曹臻一给它们贴上了自己的品牌“太给”,寓意向社会输出自己的价值。食客纷纷评价,这款火腿的味道不亚于生吃火腿原产地西班牙的味道。“太给”得到了一大批用户,在饮食界有了名气。

忙销售。有了名气,并经权威检测,“太给”不含亚硝酸盐,曹臻一线下线上并举推销,形势大好。单说线上销售至今,在淘宝上销量已经达到了两个皇冠,各大电商,知名餐厅也邀请“太给”火腿入驻。

父母本想着女儿能成为一名光鲜亮丽的诗人,可曹臻一硬是逆水背纤。9年走过,艰辛自知,一路汗水浇灌一路荆棘,梦想开花了,她也笑靥如花。不过,她并没有放弃写诗,她说,诗正是她花香的自然释放。

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